MENUVečerné sezónne menu
5.5.2021 – 31.5.2021
| PREDJEDLÁ | |
|
1. SLOVENSKÁ RICOTTA (farma Lieskovec), zelený hrášok, mäta, špargľa, pečené vajce, 250g |
5,90 € alergény 3, 7 |
|
|
|
|
2. HOVÄDZÍ ROASTBEEF (farma Turová), francúzky toast, krém z pečeného cesnaku, šalátové listy, 100g/150g |
6,90 € alergény 1, 7, 10 |
|
|
|
|
3. HOVÄDZÍ TARTAR, hrianky, cesnak, 100g/200g |
10,90 € alergény 1, 3 |
|
(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.) |
|
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| POLIEVKY | |
|
1. VICHYSOISSE, pórkovo zemiakový krém, grilovaná biela špargľa, 0,33l |
3,90 € alergény 4, 7 |
|
2. PHO BO, 0,4l/100g/150g |
7,90 € alergény |
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| HLAVNÉ JEDLÁ | |
|
1. DOMÁCE PARMEZÁNOVÉ RAVIOLI, SMRŽE, hľuzovkové maslo, cuketa, petržlenový crumble. 300g |
11,50 € alergény 1, 7 |
|
|
|
| 2. CHRUMKAVÝ PSTRUH, panko strúhanka, pečený zeler, fava fazuľky, zemiaková kaša, chipotle majonéza 150g/200g | 13,50 € alergény 1, 3, 4, 7, 9 |
|
|
|
| 3. GLAZOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKO, 8 h. pečené, viedenský šalát z baby zemiakov, kyslé uhorky, jarná cibuľka, horčica, 200g/200g | 9,90 € alergény 3, 6, 7, 10 |
|
|
|
| 4. HOVÄDZÍ CHEESEBURGER (farma Turová), cheddar, slanina, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná šalotka, šalát, 400g | 9,20 € alergény 1, 3, 7 |
|
|
|
| 5. PEČENÉ BRAVČOVÉ KOLENO, nakladaná sezónna zelenina, chren, horčica, domáci zemiakový chlieb, 1000g | 15,90 € alergény 1, 6, 10 |
|
|
|
| 6. HOVÄDZÍ VYZRETÝ FILLET STEAK, opečený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, teľací demi glace, 200g | 19,90 € alergény |
|
|
|
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DPORÚČANÉ PRÍLOHY K JEDLÁM | |
| 1. Fritované baby zemiaky, bylinkový olej, 200g | 2,20 € |
| 2. Domácí zemiakový chlieb, 200g | 0,90 € |
| 3. Sezónny zeleninový šalát, 200g | 2,90 € |
| 4. Nakladaná sezónna zelenina, 200g | 2,50 € |
| 5. Chipotle majonéza, 100g |
0,50 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DEZERTY | |
| 1. DOMÁCI VETERNÍK, pistáciový krém, jahody, slaný karamel , 200g | 4,50 € alergény 1, 7, 8 |
|
|
|
| 2. DEZERT DŇA (cena a alergény podľa ponuky) | |
|
|
|
|
|
|
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich
Jedlá a ceny zostavil Erik Volko, šéfkuchár
Bistro Chef, Námestie SNP 27, Zvolen
Tel.: 045/535 31 51
E-mail: rezervacie@bistrochef.sk