Večerné sezónne menu

5.5.2021 – 31.5.2021

 

PREDJEDLÁ

1. SLOVENSKÁ RICOTTA (farma Lieskovec), zelený hrášok, mäta, špargľa, pečené vajce, 250g

5,90 €
alergény 3, 7

 

2. HOVÄDZÍ ROASTBEEF (farma Turová), francúzky toast, krém z pečeného cesnaku, šalátové listy, 100g/150g

6,90
alergény 1, 7, 10

 

3. HOVÄDZÍ TARTAR, hrianky, cesnak, 100g/200g

10,90
alergény 1, 3

(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.)

Podľa dennej ponuky

 

 

POLIEVKY

1. VICHYSOISSE, pórkovo zemiakový krém, grilovaná biela špargľa, 0,33l

3,90 €
alergény 4, 7


2. PHO BO, 0,4l/100g/150g

7,90 €
alergény


Podľa dennej ponuky

 

 

HLAVNÉ JEDLÁ

1. DOMÁCE PARMEZÁNOVÉ RAVIOLI, SMRŽE, hľuzovkové maslo, cuketa, petržlenový crumble. 300g

11,50 €
alergény 1, 7

 

2. CHRUMKAVÝ PSTRUH, panko strúhanka, pečený zeler, fava fazuľky, zemiaková kaša, chipotle majonéza 150g/200g 13,50 €
alergény 1, 3, 4, 7, 9

 

3.  GLAZOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKO, 8 h. pečené, viedenský šalát z baby zemiakov, kyslé uhorky, jarná cibuľka, horčica, 200g/200g 9,90 €
alergény 3, 6, 7, 10

 

4. HOVÄDZÍ CHEESEBURGER (farma Turová),  cheddar, slanina, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná šalotka, šalát,  400g 9,20 €
alergény 1, 3, 7

 

5. PEČENÉ BRAVČOVÉ KOLENO, nakladaná sezónna zelenina, chren, horčica, domáci zemiakový chlieb, 1000g 15,90 €
alergény 1, 6, 10

 

6. HOVÄDZÍ VYZRETÝ FILLET STEAK, opečený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, teľací demi glace, 200g 19,90 €
alergény

 

Podľa dennej ponuky

 

 

 

DPORÚČANÉ PRÍLOHY K JEDLÁM
1. Fritované baby zemiaky, bylinkový olej, 200g 2,20 €
2. Domácí zemiakový chlieb, 200g 0,90 €
3. Sezónny zeleninový šalát, 200g 2,90 €
4. Nakladaná sezónna zelenina, 200g 2,50 €
5. Chipotle majonéza, 100g
0,50 €

 

 

 

DEZERTY
1. DOMÁCI VETERNÍK, pistáciový krém, jahody, slaný karamel , 200g 4,50 €
alergény  1, 7, 8

 

2. DEZERT DŇA  (cena a alergény podľa ponuky)

 

 

 

Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich

Jedlá a ceny zostavil Erik Volko, šéfkuchár
Bistro Chef, Námestie SNP 27, Zvolen

 

Tel.: 045/535 31 51
E-mail: rezervacie@bistrochef.sk