Večerné sezónne menu

30.6.2021 – 31.7.2021

 

PREDJEDLÁ

1. KROKETY Z KRAVSKÉHO SYRA (farma Lieskovec),  variácie paradajok, lieskové orechy, 300g

6,00 €
alergény 7, 8

 

2. GRATINOVANÉ MUŠLE A ZELENINOVÉ RAGÚ, zapekané slávky, parmezán, mladá mrkva, zeler a fenikel, šafránové maslo, 100g/150g

6,90
alergény 2, 7, 9

 

3. HOVÄDZÍ TARTAR, hrianky, cesnak, 100g/200g

10,90
alergény 1, 3

(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.)

Podľa dennej ponuky

 

 

POLIEVKY

1. PHO BO, 0,4l/100g/150g

7,90 €
alergény


Podľa dennej ponuky

 

 

HLAVNÉ JEDLÁ

1. PLNENÉ CESTOVINY CONCIGLIONE, biely chlieb, pecorino, petržlenová vňať, kapari, polpette omáčka, píniové oriešky, 350g

12,50 €
alergény 1, 3, 7

 

2. CAESAR ŠALÁT, rímské listy, ančovičkový dresing, parmezán, vajce, chrumkavá slanina, chlebové krustíny, 350g 10,90 €
alergény 1, 3, 4, 7, 10

 

3.  ZUBÁČ, NOVÉ ZEMIAKY, CHORIZO A UHORKA, zubáč filet, nové maslové zemiaky, uhorková omáčka, créme fraiche, chorizo crumble, 150g/200g 14,50 €
alergény 1, 4, 7

 

4. HOVÄDZÍ CHEESEBURGER (farma Turová),  cheddar, slanina, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná šalotka, šalát,  400g 10,00 €
alergény 1, 3, 7

 

5. GLAZOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKO 8h. SALSA ROJA A ČEREŠNE, šalotkovo zemiakový tart, omáčka z paradajok, čili, koriander, limetka a čerešne, 200g*360g 11,90 €
alergény 1, 6, 11

 

6. HOVÄDZÍ VYZRETÝ FILLET STEAK, opečený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, teľací demi glace, 200g 19,90 €
alergény 7

 

Podľa dennej ponuky

 

 

 

DPORÚČANÉ PRÍLOHY K JEDLÁM
1. Fritované baby zemiaky, bylinkový olej, 200g 2,20 €
2. Domácí zemiakový chlieb, 200g 1,00 €
3. Sezónny zeleninový šalát, 200g 2,90 €
4. Zelené fazuľky, cherry paradajky, červená cibuľa, 200g 2,90 €
5. Chipotle majonéza, 100g
0,50 €

 

 

 

DEZERTY
1. PANNA COTTA, ČEREŠNE, TYMIÁN, čerešňový sorbet, tymiánová sušienka, 200g 4,50 €
alergény  1, 3, 7

 

2. DEZERT DŇA  (cena a alergény podľa ponuky)

 

 

 

Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich

Jedlá a ceny zostavil Erik Volko, šéfkuchár
Bistro Chef, Námestie SNP 27, Zvolen

 

Tel.: 045/535 31 51
E-mail: rezervacie@bistrochef.sk