MENUVečerné sezónne menu
01.08.2018 – 30.09.2018
| PREDJEDLÁ | |
| Údený pstruh, zelený hrášok, vajce 63°C, kaviár zo pstruha, 50g/100g | 6,00 € |
|
|
|
|
Krevety, špenát, gazpacho, cesnakové aioli, 200g |
6,50 € |
|
|
|
| Kačacia pečeň, kukurica, lesné kuriatka, portské víno, 50g/100g | 5,50 € |
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| POLIEVKY | |
| Z letných paradajok, mozzarella di bufalla 0,33l | 2,90 € |
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| HLAVNÉ JEDLÁ | |
| Ostriež, konfitované zemiaky, chren, letná uhorka, 200g/150g | 12,00 € |
|
|
|
| Kukuričné kurča, cícer, letná cvikla, cibuľa, papadam, 200g/200g | 11,00 € |
|
|
|
| Teľací tafelspitz, lesné huby, mrkva, teľacie držky, brusnicovo – chlebový puding, 200g/150g | 13,00 € |
|
|
|
| Šafránové risotto, cuketa, kukurica, parmezán 300g | 9,00 € |
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| STEAKY, BURGER, TARTAR a BÔČIK Ceny steakov sú vrátane prílohy a omáčky podľa výberu hosťa. |
|
| Fillet steak údený na horskom sene, 200g | 23,00 € |
|
|
|
| Hovädzí flank steak, 200g | 19,00 € |
|
|
|
| Hovädzí tartar, kyslá uhorka, cesnak, 100g/100g | 10,00 € |
| Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou. | |
|
|
|
| Trhaný bravčový bôčik, čerstvý kravský syr, avokádo, tortilla, listový šalát, 150g/200g | 7,50 € |
|
|
|
| Dvojitý hovädzí burger, pečené zemiaky, slanina, vyprážaná cibuľa, jalapeno paprika, BBQ omáčka, 200g/200g | 13,00 € |
|
|
|
| PRÍLOHY KU STEAKOM | |
| Pečené baby zemiaky, 100g | |
| Restované zelené fazuľky, červená cibuľa, paradajky, 100g | |
| Sezónny šalát, 100g | 2,80 € |
|
|
|
| OMÁČKY KU STEAKOM | |
| Teľací demi glace | |
| Omáčka zo zeleného korenia | |
| Horčicová omáčka | |
|
|
|
| DEZERTY | |
| Citrónový tart, čučoriedky, 150g | 5,00 € |
|
|
|
| Ľadová čokoláda, jogurt, broskyne, 150g |
5,50 € |
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich
Jedlá a ceny zostavil Erik Volko, šéfkuchár
Bistro Chef, Námestie SNP 27, Zvolen
Tel.: 045/535 31 51
E-mail: rezervacie@bistrochef.sk