MENUVečerné sezónne menu
30.6.2021 – 31.7.2021
| PREDJEDLÁ | |
|
1. KROKETY Z KRAVSKÉHO SYRA (farma Lieskovec), variácie paradajok, lieskové orechy, 300g |
6,00 € alergény 7, 8 |
|
|
|
|
2. GRATINOVANÉ MUŠLE A ZELENINOVÉ RAGÚ, zapekané slávky, parmezán, mladá mrkva, zeler a fenikel, šafránové maslo, 100g/150g |
6,90 € alergény 2, 7, 9 |
|
|
|
|
3. HOVÄDZÍ TARTAR, hrianky, cesnak, 100g/200g |
10,90 € alergény 1, 3 |
|
(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.) |
|
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| POLIEVKY | |
|
1. PHO BO, 0,4l/100g/150g |
7,90 € alergény |
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
| HLAVNÉ JEDLÁ | |
|
1. PLNENÉ CESTOVINY CONCIGLIONE, biely chlieb, pecorino, petržlenová vňať, kapari, polpette omáčka, píniové oriešky, 350g |
12,50 € alergény 1, 3, 7 |
|
|
|
| 2. CAESAR ŠALÁT, rímské listy, ančovičkový dresing, parmezán, vajce, chrumkavá slanina, chlebové krustíny, 350g | 10,90 € alergény 1, 3, 4, 7, 10 |
|
|
|
| 3. ZUBÁČ, NOVÉ ZEMIAKY, CHORIZO A UHORKA, zubáč filet, nové maslové zemiaky, uhorková omáčka, créme fraiche, chorizo crumble, 150g/200g | 14,50 € alergény 1, 4, 7 |
|
|
|
| 4. HOVÄDZÍ CHEESEBURGER (farma Turová), cheddar, slanina, chipotle majonéza, kyslá uhorka, karamelizovaná šalotka, šalát, 400g | 10,00 € alergény 1, 3, 7 |
|
|
|
| 5. GLAZOVANÉ BRAVČOVÉ REBIERKO 8h. SALSA ROJA A ČEREŠNE, šalotkovo zemiakový tart, omáčka z paradajok, čili, koriander, limetka a čerešne, 200g*360g | 11,90 € alergény 1, 6, 11 |
|
|
|
| 6. HOVÄDZÍ VYZRETÝ FILLET STEAK, opečený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, teľací demi glace, 200g | 19,90 € alergény 7 |
|
|
|
| Podľa dennej ponuky | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DPORÚČANÉ PRÍLOHY K JEDLÁM | |
| 1. Fritované baby zemiaky, bylinkový olej, 200g | 2,20 € |
| 2. Domácí zemiakový chlieb, 200g | 1,00 € |
| 3. Sezónny zeleninový šalát, 200g | 2,90 € |
| 4. Zelené fazuľky, cherry paradajky, červená cibuľa, 200g | 2,90 € |
| 5. Chipotle majonéza, 100g |
0,50 € |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DEZERTY | |
| 1. PANNA COTTA, ČEREŠNE, TYMIÁN, čerešňový sorbet, tymiánová sušienka, 200g | 4,50 € alergény 1, 3, 7 |
|
|
|
| 2. DEZERT DŇA (cena a alergény podľa ponuky) | |
|
|
|
|
|
|
Alergény: 1. Obilniny obsahujúce lepok 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich, 4. Ryby a výrobky z nich, 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich, 7. Mlieko a výrobky z neho, 8. Orechy a výrobky z nich, 9. Zeler a výrobky z neho 10. Horčica a výrobky z nej, 11. Sezamové semená a výrobky z nich 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich
Jedlá a ceny zostavil Erik Volko, šéfkuchár
Bistro Chef, Námestie SNP 27, Zvolen
Tel.: 045/535 31 51
E-mail: rezervacie@bistrochef.sk